ابعاد قالب تست ۲۰ × ۱۰ × ۱۱.۵ است. کدو را پوست گرفته و بخار پز میکنیم و بعد پوره میکنیم. پوره باید کاملا بدون آب باشد.

ابتدا مواد خشک دستور را مخلوط کرده و بعد تخم مرغ را افزوده و بعد پوره ی کدو حلوایی را اضافه میکنیم.شیر را کم کم افزوده که خمیر شل نشود با توجه به نوع آرد و آب دار بودن کدو حلوایی.من ۱۲۰ گرم شیر ریختم

وقتی خمیر جمع شد و کمی ورز خورد کره را افزوده و ورز می‌دهیم تا یک خمیر نرم و صاف و یکدستی درست نهایت درست شود. (رنگ خمیر با کدو کاملا زعفرانی میشود و احتیاج به هیچ نوع رنگ دیگری ندارد)

به خمیر در دمای محیط استراحت می‌دهیم تا حجم یک و نیم برابری بگیرد. بعد به سه قسمت تقسیم کردم. دوباره یک استراحت ۱۵ دقیقه ای که خمیر برای فرمدهی آماده شود. بعد هر چانه را باز کرده و لبه های خمیر را تازده و رول میکنیم و درون قالب میگذاریم.

دوباره استراحت می‌دهیم تا حجم دو برابری بگیرد. بعد فر را گرم کرده و روی خمیر رومال شیر زدم و روی آن هر چی که دوست دارید با سلیقه و ذائقه ی خود بزنید و با دمای ۱۸۰ درجه به مدت نیم ساعت نان را میپزیم.

من از خلال بادام استفاده کردم.