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Tarta de queso vasca
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Foto principal de Tarta de queso vasca

Tarta de queso vasca

rociolitran
rociolitran @Rociocookalicante
Alicante, Spain

Cuando llevas tiempo queriendo intentar hacer una receta y el resultado es el que esperabas.... que satisfacción.....

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Tarta de queso vasca

rociolitran
rociolitran @Rociocookalicante
Alicante, Spain

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Ingredientes

1h y 30 min
10-12 raciones
  1. 200 grgalletas maría o similar
  2. 90 grmantequilla
  3. 500 gr queso (yo mezclé mascarpone y philadelphia)
  4. 250 grnata para montar
  5. 4huevos
  6. 50 grmaicena
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Pasos de la receta

1h y 30 min
  1. 1

    En primer lugar pondremos las galletas y trituraremos 10 seg, vel progresiva 5-10. Acabado el tiempo incorporaremos la mantequilla y mezclaremos de nuevo 10 seg, vel progresiva 5-10. Una vez mezclado pondremos en nuestro molde que habremos forrado con dos papeles de horno, los cuales abrimos arrugados para que se acoplen bien.

    Foto del paso 1 de la receta Tarta de queso vasca
    Foto del paso 1 de la receta Tarta de queso vasca
    Foto del paso 1 de la receta Tarta de queso vasca
  2. 2

    Distribuiremos toda la galleta por la base apretando bien para que se quede compacta ya que será nuestra base. Tras distribuirla y aplastarla bien meteremos en la nevera

  3. 3

    Ahora pondremos el queso y mezclaremos 10 seg vel 5 para que quede todo bien ligado. Añadiremos el azúcar y programaremos 15 seg, vel 6. Acabado el tiempo tendrá el aspecto de la última foto(como si fuese nata montada)

    Foto del paso 3 de la receta Tarta de queso vasca
    Foto del paso 3 de la receta Tarta de queso vasca
    Foto del paso 3 de la receta Tarta de queso vasca
  4. 4

    Ahora pondremos a velocidad 4 e iremos incorporando los huevos uno a uno por el bocal dando tiempo entre huevo y huevo a que se integre bien. Una vez todo integrado anadiremos la nata y mezclaremos 15 seg, vel 6. Ahora incorporaremos la maicena y volveremos a mezclar 10 seg, vel 5

    Foto del paso 4 de la receta Tarta de queso vasca
    Foto del paso 4 de la receta Tarta de queso vasca
    Foto del paso 4 de la receta Tarta de queso vasca
  5. 5

    Ahora incorporaremos nuestra mezcla a la base de galletas que teníamos reservada en la nevera y llevaremos al horno previamente precalentado a 180° durante 40-45 min aproximadamente.

    Foto del paso 5 de la receta Tarta de queso vasca
    Foto del paso 5 de la receta Tarta de queso vasca
  6. 6

    Ya sabéis que cada horno es un mundo. Si os gusta más firme deberes darle algo más de tiempo y si os gusta más cremosa algo menos.

    Foto del paso 6 de la receta Tarta de queso vasca
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A rociolitran le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/25115274
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rociolitran
rociolitran @Rociocookalicante
20 de octubre de 2025 09:55
Alicante, Spain

Comentarios (2)

Waleska Oyarzoo
Waleska Oyarzoo @cook_110622417
1 de noviembre de 2025 19:40
holaa, cuantos gr de azucar?
Invitado
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