アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は1㎝の角切りにする。
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- 2
水に5分ほどさらしてあく抜きし、水を捨てる。
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- 3
さつま芋を入れた耐熱容器にふんわりラップをして電子レン時600wで3分加熱する。
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- 4
タマネギとラディッシュは薄くスライス。
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- 5
大阪黒菜は4～5㎝の長さに切る。
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- 6
ベーコンは1㎝程の幅に切る。
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- 7
薄くサラダ油（分量外）をひいたフライパンで炒める。
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- 8
ドレッシングを作る。まず塩とレモン果汁をよく混ぜ、サラダ油を混ぜながら少しずつ加える。
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- 9
ドレッシングに大阪黒菜を加えしっかり絡める。
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- 10
続いてタマネギとラディッシュも加える。
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- 11
ベーコン、ミックスビーンズ、さつま芋も加えて全体を混ぜる。
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- 12
器に盛ってからローストミックスナッツをトッピングする。
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コツ・ポイント
菜っ葉（大阪黒菜）に味が絡みづらいので、先にドレッシングと絡めるのがポイント。
さつま芋を水にさらす間にほかの野菜をカット、電子レンジで加熱している間に、ベーコンを焼くと効率よく進められます。
つくれぽ
大阪府枚方市の穂谷という里山で育つ元気で生き生きとしたお野菜たち。その甘さや濃い味わいを生かしたシンプルだからこそ美味しい旬のレシピをご紹介します。https://www.doppo-farm.com/
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