在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
將板豆腐用紙巾壓乾水分，靜置備用。
- 2
麵粉、鹽、泡打粉與水混合成團，加入奶油搓揉至不黏手，靜置30分鐘。
- 3
麵糰分割成70-80克小團，撒蔥末後搓圓、桿平。
- 4
平底鍋不加油，將麵皮兩面煎至變色取出。
- 5
板豆腐切塊、洋蔥切絲，鍋中倒油，首先把洋蔥炒變色起鍋，換煎豆腐，中火煎7-8分鐘至金黃，翻面小心。
- 6
把炒好的洋蔥倒回鍋中，加入辣椒醬使全部食材拌炒均勻後關火。
- 7
將辣豆腐與包入餅皮，捲起即可享用，充分感受辣椒醬與食材混合的香氣。
- 8
雖然也可與咖喱混合著吃，但是只剩些許辣味，大部分都被咖喱辛香味搶走了⋯⋯！
小秘訣
可以根據個人口味調整辣椒醬的用量，或加入其他喜歡的蔬菜增添風味。
相似食譜
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/25219790
留言