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Lomos de merluza con almejas en salsa verde
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Foto principal de Lomos de merluza con almejas en salsa verde

Lomos de merluza con almejas en salsa verde

Antoni call
Antoni call @antoni
Molins de Rei

Una comida de fiesta deliciosa y fácil de cocinar, con pocos ingredientes que seguro gustara a todos.

Una comida de fiesta deliciosa y fácil de cocinar, con pocos ingredientes que seguro gustara a todos.

Leer más

Lomos de merluza con almejas en salsa verde

Antoni call
Antoni call @antoni
Molins de Rei

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 2 lomosmerluza (que nos los dejaran limpios en la pescadería)
  2. Veinte o treinta almejas “rosellona o chirlas”
  3. 3-4ajos
  4. al gustoPerejil
  5. Pimienta
  6. Aceite de oliva virgen extra
  7. Sal
  8. Harina
  9. 1/2 vasovino blanco
  10. 1/2 vasoagua
  11. 1/2 pastillacaldo de pescado
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Pasos de la receta

30 minutos
  1. 1

    En una sartén adecuada para que nos quepan los dos lomos, añadimos unas cuatro cucharadas de aceite y freímos los lomos previamente salpimentados y enharinados y los reservamos.

    Foto del paso 1 de la receta Lomos de merluza con almejas en salsa verde
  2. 2

    A continuación añadimos en la misma sartén los ajos y el perejil muy bien picado todo, cuando se empiecen a dorar añadimos el vino y lo dejamos reducir un par de minutos, seguidamente añadimos el agua y la media pastilla de concentrado de pescado dejamos reducir unos minutos.

    Foto del paso 2 de la receta Lomos de merluza con almejas en salsa verde
  3. 3

    Seguidamente echamos las almejas que habremos tenido en agua con sal para que suelte la arenilla, dejamos hasta que estén todas abiertas y las volcamos sobre los lomos de merluza y listo ya tenemos un plato de fiesta. Bon profit!!!

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antoni call le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/25223571
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Antoni call
Antoni call @antoni
24 de noviembre de 2025 14:41
Molins de Rei
www.cocina-antoni.blogspot.comLa forma de cocinar y preparar los alimentos que comemos, la hemos adquirido de nuestras madres y abuelas.En la actualidad queremos recuperar los sabores de antaño, y crece entre los que tenemos una cierta sensibilidad por la cocina.Por eso he decidido explicar a través de esta web como he llegado a implicarme con la cocina, de una forma muy fácil y económica, pues mi lema es cocinar con productos de temporada y sencillos de preparar.No sigo una norma de recetas exactas, pues creo que la creatividad esta en combinar sabores con lo que tengamos más a mano, siguiendo algunas normas que hemos aprendido de nuestros antepasados y utilizando nuestra imaginación.
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