Велика салака маринована

Name: Велика салака маринована
Yield: 2 порції
Cuisine: України
Ingredients: 1 кг Салака велика; 1 л Вода; 4 ст. л. Сіль; 2 ст. л. Цукор; 3 шт. Лавровий лист; 5 шт. Гвоздика; 10 шт. Перець чорний горошок; 1-2 ч. л. Коріандр (горошок); 2 ст.л. Оцет столовий; 1 шт. Цибуля ріпчаста; 2 ст. л. Олія соняшникова

🌺Svitlana Shelest 💙💛🇺🇦 @SvitlanaShelest

Переяслав, Київська область, Україна

Готувала на Різдво 🎄 получилася смачна рибка велика салака,вона корисна в ній багато вітамінів: (A,D,B), мінералів (йод,кальцій,фосфор), вміст жирних кислот омега три .Маринування зберігає цінні властивості риби роблячи її смачною закускою.Смачного 🥰

Велика салака маринована

🌺Svitlana Shelest 💙💛🇺🇦 @SvitlanaShelest

Переяслав, Київська область, Україна

Збережено

Інгредієнти

2 порції

1 кгСалака велика
1 лВода
4 ст. л.Сіль
2 ст. л.Цукор
3 шт.Лавровий лист
5 шт.Гвоздика
10 шт.Перець чорний горошок
1-2 ч. л.Коріандр (горошок)
2 ст.л.Оцет столовий
1 шт.Цибуля ріпчаста
2 ст. л.Олія соняшникова

Збережено

Кроки

1

Салаку розморозити, промити.
2

Закип’ятити воду з сіллю, цукром, спеціями, варити 5 хвилин.
3

Цукор,сіль.
4

Остудити маринад, додати оцет.
5

Рибі відрізати голову і хвіст,видалити нутрощі.Салаку викласти в банку або контейнер.Додати порізану ріпчасту цибулю,соняшникову олію і залити охолодженим маринадом, щоб покривала рибу.
6

Накрити, поставити в холодильник на 24 години, періодично перемішувати.
7

Подавати з картоплею в мундирах або пюре.