Відварюємо: 1.Поклади рульку в каструлю та залий холодною водою.

Додай цибулю, моркву, лавровий лист, перець та сіль.

Доведи до кипіння, зменш вогонь і вари 2-2,5 години, поки м’ясо стане м’яким

Підготувати до запікання

Дістань рульку, дай охолонути кілька хвилин.

Зроби кілька надрізів і встав туди шматочки часнику.

Змішай спеції, мед/соєвий соус та олію — змасти рульку з усіх боків.

Запікання

Розігрій духовку до 200°C.

Поклади рульку на деко або у форму. Змастити маринадом

Запікай 30–40 хвилин, періодично поливаючи соком, що виділяється та глазурю

Якщо хочеш хрустку скоринку — в кінці увімкни гриль 5–7 хвилин.