Taça Caprese com Camarão

Name: Taça Caprese com Camarão
Yield: 1 taça grande
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 800 g Camarão; 550 g Tomato cereja; 2 dentes (inteiros) Alho

Verônica Tonini @cook_114959120

Muito refrescante para o verão

Saiba mais

Taça Caprese com Camarão

Verônica Tonini @cook_114959120

Muito refrescante para o verão

Guardado

Ingredientes

30min + 3h geladeira

1 taça grande

800 gCamarão
550 gTomato cereja
2 dentes(inteiros) Alho

Guardado

Passos

30min + 3h geladeira

1

Tempere os tomates com sal, junte os dentes de alho inteiros e cubra com azeite. Asse coberto até os tomates ficarem macios. Descarte o alho, reserve os tomates e o azeite aromático.
2

Bata a mussarela, cream cheese e creme de leite no processador. Ajuste o sal e a leveza com mais creme de leite se necessário. Leve à geladeira.
3

Tempere os camarões com sal e pimenta. Sele em frigideira quente com azeite, 2 minutos de cada lado. Pique para as camadas, reserve alguns inteiros para decorar.
4

Monte na taça: camada de tomato confit (frio) com um pouco do azeite aromático, camada de camarão picado, camada de creme de queijo, camada de pesto. Repita até encher, finalizando com creme de queijo e camarões inteiros por cima.
5

Leve à geladeira por 3 horas. Sirva com torradinhas.

Dicas

Para o creme de queijo, se ficar pesado, adicione mais creme de leite e não esqueça de ajustar o sal. O camarão deve ser selado rapidamente para manter a suculência.

Guardado