Βάζουμε όλα τα υλικά της ζύμης στο κάδο του μίξερ με φτερό και φτιάχνουμε μια ελαστική ζύμη να μην κολλάει στα χέρια μας.

Αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα και χωρίζουμε σε 10 μερίδες. Με πολύ μικρή ποσότητα μπορούμε να ετοιμάσουμε μια πίτα με διάμετρο 18-20 εκατοστά.

Χωρίζουμε και τη μυζήθρα σε 10 ίσα μέρη κι αφού την πατήσουμε με ένα πιρούνι, τα ζυμώνουμε σαν μπαλάκια. Ανοίγουμε σε φύλλα όλα τα κομμάτια της ζύμης και βάζουμε από ένα μπαλάκι μυζήθρας. Κλείνουμε τη μυζήθρα μέσα τραβώντας τις άκρες της ζύμης.

Καθένα από αυτά, τα ανοίγουμε προσεκτικά σε πιτούλες με διάμετρο 20 εκατοστά. Πρέπει να τα ανοίγουμε με αγάπη και με υπομονή.

Βάζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι 2-3 σταγόνες λάδι και βάζουμε μια μια τις πιτούλες και τις γυρίζουμε από την μια και από την άλλη να ψηθούν μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Τις σερβίρουμε με μέλι καλής ποιότητας 💯