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炸麻糬&炸櫛瓜
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炸麻糬&炸櫛瓜 的食譜成品照片

炸麻糬&炸櫛瓜

布丁愛美食🍡🍨🍳
布丁愛美食🍡🍨🍳 @cook_6824682
台中市

吃不完的麻糬~傳統古早味那種!一大坨還會附上花生糖粉!通常都吃不完!有人會用煎的!剛好還有剩些韓式煎餅粉!拿來炸麻糬好了,調好的粉漿還有剩,再拿來炸櫛瓜,要炸櫛瓜時麵糊就要加入胡椒鹽&鹽巴,才會有鹹味,炸麻糬則不用,花生糖粉本身就甜,兒子還拿煉乳來淋上,他說很好吃!沒有煎餅粉就用酥炸粉!調一碗粉漿可以炸2種

吃不完的麻糬~傳統古早味那種!一大坨還會附上花生糖粉!通常都吃不完!有人會用煎的!剛好還有剩些韓式煎餅粉!拿來炸麻糬好了,調好的粉漿還有剩,再拿來炸櫛瓜,要炸櫛瓜時麵糊就要加入胡椒鹽&鹽巴,才會有鹹味,炸麻糬則不用,花生糖粉本身就甜,兒子還拿煉乳來淋上,他說很好吃!沒有煎餅粉就用酥炸粉!調一碗粉漿可以炸2種

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布丁愛美食🍡🍨🍳
布丁愛美食🍡🍨🍳 @cook_6824682
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預備食材

30分鐘
4人份
  1. 白麻糬 1盒
  2. 韓式煎餅粉 1杯
  3. 冰開水 70cc
  4. 雞蛋 1顆
  5. 花生糖粉 適量
  6. 日本萬用調味料 適量
  7. 胡椒鹽 適量
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料理步驟

30分鐘
  1. 1

    整坨的麻糬~~麵糊自己調整濃稠度喔~煎餅粉+雞蛋+冰開水拌勻

    炸麻糬&炸櫛瓜的食譜步驟1照片
    炸麻糬&炸櫛瓜的食譜步驟1照片
    炸麻糬&炸櫛瓜的食譜步驟1照片
  2. 2

    取張烘焙紙,在烘培紙上面放上麻糬,這樣不會黏!比較好操作,然後就捏成想要的大小塊,丟到麵糊裡面裹上,要一顆一顆放喔~不然會黏在一起!

    炸麻糬&炸櫛瓜的食譜步驟2照片
    炸麻糬&炸櫛瓜的食譜步驟2照片
    炸麻糬&炸櫛瓜的食譜步驟2照片
  3. 3

    丟油鍋裡面炸酥香,炸的時候也是要分開,有時候會炸開麻糬跑出來!沒關係,再翻動一下就好!炸到膨起來就差不多可以了!剛炸好的麻糬外酥內軟Q,撒上附贈的花生糖粉好吃,或是淋上煉乳(小朋友口味)酥酥甜甜,要趁熱吃,放涼後會變偏硬!

    炸麻糬&炸櫛瓜的食譜步驟3照片
    炸麻糬&炸櫛瓜的食譜步驟3照片
    炸麻糬&炸櫛瓜的食譜步驟3照片
  4. 4

    麵糊還有剩,看濃稠度再添加粉拌勻,要炸櫛瓜時,麵糊就要加入日本萬用調味料,或是胡椒鹽也可以!一點鹽巴,櫛瓜切厚片,丟到麵糊裡面裹均勻

    炸麻糬&炸櫛瓜的食譜步驟4照片
    炸麻糬&炸櫛瓜的食譜步驟4照片
    炸麻糬&炸櫛瓜的食譜步驟4照片
  5. 5

    剛剛炸麻糬的油可以繼續用,炸櫛瓜至表面酥酥香香即可!櫛瓜外酥內多汁香甜,要吃的時候再撒上萬用調味料,很好吃呦~~順便再煎盤香腸😋有吃過橘子香腸嗎?淡淡橘子香氣,不會過濃,香腸肉質新鮮,多汁,很好吃!在苗栗採橘子的森林買的!很特別!也是第一次吃到!

    炸麻糬&炸櫛瓜的食譜步驟5照片
    炸麻糬&炸櫛瓜的食譜步驟5照片
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布丁愛美食🍡🍨🍳
布丁愛美食🍡🍨🍳 @cook_6824682
發布於 2026年02月06日 14:41
台中市
用最簡單的方式❤️料理出最美味的佳餚😋
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