Water Kefir
Water Kefir adalah minuman probiotik bersoda alami yang dibuat dengan cara memfermentasi larutan air gula menggunakan bibit kefir air (tibicos).
Biasanya kefir menggunakan susu tapi ini hanya menggunakan air. Water kefir ini rasanya segar, agak asam, dan sedikit bersoda yang kaya probiotik untuk keseimbangan microba usus.
Aku dan anak2 biasanya minum setiap hari saat perut masih kosong, biar tubuh berlimpah bakteri baik, ya sebagai salah satu ikhtiar untuk menjaga kesehatan.
Bibitnya bisa beli di online, jangan khawatir akan gula, gula ini untuk makanan bibit kefirnya ya, makanya nanti hasil jadinya rasanya asam.
Yuk cobain minuman segar menyehatkan😉
#EsMinumanSegar
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Malang
#KayutanganMei2026
Water Kefir
Water Kefir adalah minuman probiotik bersoda alami yang dibuat dengan cara memfermentasi larutan air gula menggunakan bibit kefir air (tibicos).
Biasanya kefir menggunakan susu tapi ini hanya menggunakan air. Water kefir ini rasanya segar, agak asam, dan sedikit bersoda yang kaya probiotik untuk keseimbangan microba usus.
Aku dan anak2 biasanya minum setiap hari saat perut masih kosong, biar tubuh berlimpah bakteri baik, ya sebagai salah satu ikhtiar untuk menjaga kesehatan.
Bibitnya bisa beli di online, jangan khawatir akan gula, gula ini untuk makanan bibit kefirnya ya, makanya nanti hasil jadinya rasanya asam.
Yuk cobain minuman segar menyehatkan😉
#EsMinumanSegar
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Malang
#KayutanganMei2026
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan wadah kaca, sterilkan dulu dengan air mendidih dalam dan luar, lalu buang air nya, biarkan wadah kaca sampai tidak ada airnya dan tidak panas lagi
- 2
Larutkan gula dalam air matang, Aduk2 dengan sendok plastik sampai gula larut, masukkan ke dalam toples kaca
- 3
Masukkan bibit kefir kedalam larutan gula, aduk pakai sendok plastik sebentar saja
- 4
Tutup wadah dengan tisu ikat dengan karet. Diamkan pada suhu ruang 24-48-72 jam. Cek airnya apakah sudah muncul sodanya dan apakah rasanya sudah asam, jika masih manis, simpan lagi dan panen keesokan harinya. (Simpan ditempat kering dan sejuk juga steril)
- 5
Ini sudah 48 jam, rasanya segar asam, saring dan simpan di botol bersih, siap diminum. (Semua saringan dan botol wajib disterilkan dulu dengan air mendidih dan tunggu dingin baru bisa digunakan) Harus disimpan dikulkas ya. Bibit kefir yang sudah disaring langsung bisa dipakai lagi untuk membuat water kefir. Nanti kefirnya tambah lama tambah banyak.
Tips
° Pastikan semua peralatan bersih Dan disterilkan dengan air mendidih lalu tunggu dingin
° Harus pakai wadah kaca
° Jika hasil water kefir ada muncul jamur dibagian atas, brarti water kefir gagal, terkontaminasi jamur/ bakteri dan harus dibuang semuanya
° Jika bibit kefir tidak lagi berbutir atau teksturnya hancur seperti bubur brarti gagal, bisa jadi dia sudah meninggoy jadi harus dibuang semuanya
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar