دلمه پیاز

Name: دلمه پیاز
Yield: 2 نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 2 عدد پیاز بزرگ; 1 عدد پیاز متوسط (برای مایه); 250 گرم گوشت چرخکرده; 1 پیمانه برنج آبکش شده; 0.5 پیمانه لپه پخته; 1 پیمانه سبزی دلمه (جعفری، گشنیز، نعناع، ترخون، تره); 1 قاشق غذاخوری پر رب گوجهفرنگی; به مقدار لازم نمک; به مقدار لازم فلفل سیاه; به مقدار لازم پاپریکا; به مقدار لازم دارچین; به مقدار لازم پودر سیر; به مقدار لازم زردچوبه; به مقدار لازم روغن; به مقدار لازم آب

Fariba Dabirnia @sadaf

نوش جان

بیشتر

دلمه پیاز

Fariba Dabirnia @sadaf

نوش جان

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

2 نفر

2 عددپیاز بزرگ
1 عددپیاز متوسط (برای مایه)
250 گرمگوشت چرخ‌کرده
1 پیمانهبرنج آبکش شده
0.5 پیمانهلپه پخته
1 پیمانهسبزی دلمه (جعفری، گشنیز، نعناع، ترخون، تره)
1 قاشق غذاخوری پررب گوجه‌فرنگی
به مقدار لازم نمک
به مقدار لازم فلفل سیاه
به مقدار لازم پاپریکا
به مقدار لازم دارچین
به مقدار لازم پودر سیر
به مقدار لازم زردچوبه
به مقدار لازم روغن
به مقدار لازم آب

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

یک طرف پیازها را برش بزنید و در آب جوش با حرارت ملایم بپزید تا نرم شوند.
2

پیاز خرد شده را در روغن تفت دهید، گوشت چرخ‌کرده را اضافه کنید و ادویه‌ها را بیفزایید.
3

برنج آبکش، لپه پخته و سبزی دلمه را به مواد اضافه و مخلوط کنید.
4

ورقه‌های پیاز را جدا کنید و از مواد آماده داخل هر ورقه بریزید و رول کنید.
5

دلمه‌ها را در قابلمه بچینید.
6

رب گوجه را در روغن تفت دهید، ادویه و آب اضافه کنید و روی دلمه‌ها بریزید.
7

یک بشقاب روی دلمه‌ها بگذارید و با حرارت ملایم حدود 1 ساعت بپزید.