Khía chữ thập ở đít cà chua, nhúng qua nước sôi tầm 2,3' rồi lột bỏ vỏ. Cà chua đem thái nhỏ

Phi hành khô băm, tỏi băm, tỏi tây băm, ớt băm và sả đập dập phi thật thơm vàng thì vớt bỏ bã sả thêm rễ rau mùi và hành tây cắt hạt lựu vào xào chín. Rim 15' thì cho cà chua đã xắt hạt lựu vào rim nhừ

Khi cà chua đã nhừ đem đi xay nhuyễn hỗn hợp rồi nêm 2 thìa cà phê muối, 50ml dấm gạo, 3 thìa nước mắm. Đun sốt sôi thì tắt bếp để nguội rồi cất tủ lạnh. Muốn bảo quản đc lâu thì để ngăn đá

Còn làm mì tim cật thì cũng đơn giản lắm ạ. Tim cật làm sạch thái miếng rồi ướp chút hạt nêm với tiêu cho đậm đà. Rồi xào chín tái.

Cho tầm 2,3 muôi nước cốt pha với nước lã nấu sôi lên thì cho tim cật vào làm chín nốt. Nêm nếm thêm chút đường, muối, dấm lại cho vừa ăn rồi thả rau mì vào là xong đánh choén được rùi ạ ☺️