Mayak Gyeran
Mayak Gyeran (Telur Narkoba) adalah hidangan lauk pendamping (banchan) khas Korea berupa telur rebus yang dimarinasi dalam saus kecap gurih-manis, bawang putih, daun bawang, dan wijen. Dijuluki "narkoba" karena rasanya yang nagih, telur ini biasanya direbus 6-7 menit (setengah matang) dan di diamkan dalam bumbu selama 3-6 jam sebelum disajikan dengan nasi panas.
#TelurSerbaBisa
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_TelurSerbaBisa
#Kopijos_Oktober2026
#Kopijos #SelaluIstimewa
Mayak Gyeran
Mayak Gyeran (Telur Narkoba) adalah hidangan lauk pendamping (banchan) khas Korea berupa telur rebus yang dimarinasi dalam saus kecap gurih-manis, bawang putih, daun bawang, dan wijen. Dijuluki "narkoba" karena rasanya yang nagih, telur ini biasanya direbus 6-7 menit (setengah matang) dan di diamkan dalam bumbu selama 3-6 jam sebelum disajikan dengan nasi panas.
#TelurSerbaBisa
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_TelurSerbaBisa
#Kopijos_Oktober2026
#Kopijos #SelaluIstimewa
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
🔸Rebus telur ayam dalam air mendidih selama 6 menit (kalau mau kuning telur masih setengah matang), angkat.
🔸Masukkan kedalam air es, kupas.
- 2
🔸Campurkan kecap asin, air, madu, bawang putih, daun bawang, cabe, wijen dan cuka kedalam wadah, aduk rata.
🔸Masukkan telur kedalam wadah, tuang campuran kecap asin tadi (pastikan telur terendam).
- 3
Tutup wadah, simpan dalam wadah minimal 3-6 jam di dalam kulkas (lebih lama lebih meresap). Sajikan dengan nasi hangat! Enjoyyy💜
Catatan : tahan 3-5 hari di kulkas dalam wadah tertutup.
Tips
🔸Air diberi 1 sdt garam + 1 sdm cuka → cuka bikin kupas lebih mudah, garam cegah telur pecah.
🔸Masukkan telur pelan-pelan pakai sendok, rebus 6–7 menit untuk hasil kuning telur lembut (jammy).
🔸Saat merebus, aduk perlahan searah beberapa menit pertama → kuning telur ada di tengah.
🔸Segera pindah ke air es + es batu selama 5–10 menit → hentikan pematangan & kupas lebih gampang.
🔸Kupas saat sudah dingin, di bawah air mengalir supaya tidak rusak.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Ratna Puspita bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar