Es Campur Bongko, Sagu Mutiara, dan Cincau
Es campur adalah dessert asli Nusantara yang terdiri dari macam isian penggugah selera. Khas Pontianak menggunakan bongko ati pari yang lembut dan kenyal, kacang merah, sagu mutiara dan juga cincau. Dan ciri khasnya juga ditambahkan sagu gunting (che hun tiaw).
Rasanya menjadi lebih creamy dan milky dengan gurih yang berbeda setelah ditambahkan Kental Manis Cap Enaak. Es yang biasa disajikan saat takjil ini terasa jadis semakin enak dan naik levelnya. Cobain deh!
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Depok
Es Campur Bongko, Sagu Mutiara, dan Cincau
Es campur adalah dessert asli Nusantara yang terdiri dari macam isian penggugah selera. Khas Pontianak menggunakan bongko ati pari yang lembut dan kenyal, kacang merah, sagu mutiara dan juga cincau. Dan ciri khasnya juga ditambahkan sagu gunting (che hun tiaw).
Rasanya menjadi lebih creamy dan milky dengan gurih yang berbeda setelah ditambahkan Kental Manis Cap Enaak. Es yang biasa disajikan saat takjil ini terasa jadis semakin enak dan naik levelnya. Cobain deh!
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Depok
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus sagu mutiara dengan metode 5.30.7 (5 menit rebus, 30 menit tutup, 7 menit rebus lagi), tiriskan.
- 2
Potong bongko dan cincau sesuai selera.
- 3
Didihkan santan dengan garam dan daun pandan, aduk rata, dinginkan.
- 4
Campur santan dengan kental manis hingga rata.
- 5
Tata bongko, sagu mutiara, dan cincau dalam mangkuk.
- 6
Bisa juga ditambah dengan sagu gunting (Che Hun Tiaw) yang sudah direndam dengan Kental Manis Cap Enaak dan air matang.
- 7
Es Campur dengan kuah yang creamy dan milky siap disajikan.
- 8
Siram dengan campuran santan dan kental manis, tambahkan es batu.
Tips
Penggunaan daun suji dan pandan pada bongko memberikan aroma yang lebih segar, sementara campuran santan dan kental manis membuat rasa lebih creamy dan milky.
Lampiran Resep
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar