Che Hun Tiaw (Bubur Sagu Gunting)
Che Hun Tiaw adalah hidangan atau dessert tradisional asal Kalimantan. Secara harfiah, Ce Hun Tiau berarti olahan tepung sagu berbentuk mie atau balok panjang. Dalam bahasa Hakka, Ce berarti air dingin, Hun berarti tepung, dan Tiau berarti lembaran mie.
Sebenarnya isi dari Che Hun Tiaw ini adalah sagu gunting, ati pari, kacang merah dan cincau hitam. Tapi kali ini dalam pembuatannya saya ganti beberapa material menyesuaikan lidah anak-anak 😊
Aku pakai Kental Manis Cap Enaak agar dessert ini terasa lebih creamy & milky. Beda dengan kental manis yang lain rasanya ❤️
Cap Enaak juga ada kemasan Pouch 260gr juga yang gak kalah praktis dan pastinya ekonomis
Terimakasih mba Mena Andriana @meena_1122
Che Hun Tiaw (Bubur Sagu Gunting)
Che Hun Tiaw adalah hidangan atau dessert tradisional asal Kalimantan. Secara harfiah, Ce Hun Tiau berarti olahan tepung sagu berbentuk mie atau balok panjang. Dalam bahasa Hakka, Ce berarti air dingin, Hun berarti tepung, dan Tiau berarti lembaran mie.
Sebenarnya isi dari Che Hun Tiaw ini adalah sagu gunting, ati pari, kacang merah dan cincau hitam. Tapi kali ini dalam pembuatannya saya ganti beberapa material menyesuaikan lidah anak-anak 😊
Aku pakai Kental Manis Cap Enaak agar dessert ini terasa lebih creamy & milky. Beda dengan kental manis yang lain rasanya ❤️
Cap Enaak juga ada kemasan Pouch 260gr juga yang gak kalah praktis dan pastinya ekonomis
Terimakasih mba Mena Andriana @meena_1122
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan
- 2
- 3
Masak kuah santan: campur air, Santan Instan, garam dan pandan. Masak hingga mendidih
- 4
Siapkan bahan Che Hun Tiaw. Tuang tepung tapioka, Tepung Beras dalam wadah.
- 5
Tuang air panas. Lalu aduk rata hingga membentuk gumpalan
- 6
Bagi menjadi dua. Beri tepung tapioka. Gilas dengan rolling pin hingga tipis
- 7
Lalu potong-potong Che Hun Tiaw tipis-tipis menyerupai mie
- 8
Setelah mengapung, angkat. Langsung masukkan kedalam wadah berisi air dingin agar tidak menggumpal.
- 9
Didihkan air. Masak Che Hun Tiaw sampai mengapung (tanda matang). Disini dibagi menjadi dua bagian.
- 10
Setelah semua matang, beri Kental Manis Cap Enaak. Aduk rata. Ini akan membuat rasa nya kebih creamy dan milky
- 11
Masak pacar cina dengan metode 5-30-7 sampai matang
- 12
Ambil ati pari, Che Hun Tiaw dan pacar cina. Beri kuah santan lalu masukkan Kental Manis Cap Enaak dan gula merah (bisa di skip). Tambah dengan es batu
- 13
Deseert Che Hun Tiaw siap dihidangkan dingin
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar