A lisztben elkeverjük a sót és a sütőport, majd a vajat (vagy a margarint) a liszttel összemorzsoljuk és apránként csorgassuk bele a tejet (nem biztos, hogy kell az összes), végül összegyúrjuk. Könnyen nyújtható tésztát kell kapnunk.
Egy kisebb tálkába a puha vajat kimérjük, összekeverjük a sóval.
Egy másik tálba lereszeljük a sajtot (vagy sajtokat, ha többfélét reszeltünk) és kicsit összerázzuk, hogy keveredjen.

Az összegyúrt tésztát elfelezzük, lisztezett nyújtólapon kinyújtjuk az egyiket téglalap alakúra. Megkenjük egyenletesen a vaj felével, megszórjuk a reszelt sajt felével és szorosan feltekerjük. A másik tésztagombóccal is ugyanígy járunk el.

Fóliába csomagoljuk és 1 órára fagyasztóba, vagy legalább 2-3 órára hűtőbe tesszük, de legjobb, ha este összeállítjuk és egész éjszakára a hűtőben hagyjuk pihenni.
Az idő letelte után kicsomagoljuk és éles késsel, vagy damillal kb. 1 cm vastagra szeleteljük és sütőpapíros tepsibe fektetjük a csigákat. Mehet szorosabban, ahogy a képen látható, mert csak minimálisan terül.

Előmelegített, 200 C fokos sütőben alsó-felső sütésen kb. 10-15 perc alatt aranysárgára sütjük. Gyorsan sül, figyelni kell rá, különben odakaphat!