584. Kopyor
Ramadan selalu punya cerita.
Buatku, salah satu yang paling dirindukan dari Banyuwangi adalah Kopyor — takjil sederhana yang hanya muncul saat bulan puasa. Dulu dijual keliling pakai tray bambu yang disunggi di kepala… dan rasanya selalu bikin nunggu magrib jadi lebih spesial.
Isi aslinya sederhana: roti, loksor, dan kuah santan.
Sekarang aku coba hadirkan versi modifikasiku dengan tambahan nangka dan sagu mutiara supaya lebih berwarna dan tetap kaya rasa.
Untuk kuahnya, aku pakai 65 ml Santan Rose Brand. Teksturnya creamy, rasa santannya gurih alami, dan praktis banget karena takarannya pas untuk sekali olah. Kuah jadi lebih lembut, nggak pecah, dan aromanya bikin nostalgia makin terasa.
Takjil sederhana, tapi penuh cerita dan kehangatan Ramadan.
#InspirasiDapurRamadan
#ResepSantanPilihanku
#CookpadxSantanRoseBrand
#Kombes_ResepSantanPilihanku
#CookpadCommunity_Bekasi
#GAS2025
584. Kopyor
Ramadan selalu punya cerita.
Buatku, salah satu yang paling dirindukan dari Banyuwangi adalah Kopyor — takjil sederhana yang hanya muncul saat bulan puasa. Dulu dijual keliling pakai tray bambu yang disunggi di kepala… dan rasanya selalu bikin nunggu magrib jadi lebih spesial.
Isi aslinya sederhana: roti, loksor, dan kuah santan.
Sekarang aku coba hadirkan versi modifikasiku dengan tambahan nangka dan sagu mutiara supaya lebih berwarna dan tetap kaya rasa.
Untuk kuahnya, aku pakai 65 ml Santan Rose Brand. Teksturnya creamy, rasa santannya gurih alami, dan praktis banget karena takarannya pas untuk sekali olah. Kuah jadi lebih lembut, nggak pecah, dan aromanya bikin nostalgia makin terasa.
Takjil sederhana, tapi penuh cerita dan kehangatan Ramadan.
#InspirasiDapurRamadan
#ResepSantanPilihanku
#CookpadxSantanRoseBrand
#Kombes_ResepSantanPilihanku
#CookpadCommunity_Bekasi
#GAS2025
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus semua bahan santan hingga mendidih sisihkan
- 2
Siapkan sagu mutiara, saya cetak ya di cetakan
- 3
Ambil Daun pisang, tata roti, soun, kelapa muda dan nangka. Beri beberapa centong bahan kuah. Bentuk daun seperti tum lalu kukus selama 15 menit
- 4
Sajikan kopyor dengan sagu mutiara yang disiram dengan bahan kuah ya. Sajikan panas atau dingin sama sama enak nya.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar