可以直接吃或沾醬吃。
櫛瓜切成細條加鹽巴抓醃15分鐘。
擠掉多餘水分。
將櫛瓜、雞蛋、麵粉混合均勻成麵糊。
平底鍋放入一小匙油，倒入麵糊，用小火慢煎至底部成型可以滑動（約2分鐘）。
翻面再小火煎2分鐘即可。
可以根據個人口味加入鹽或其他調味料。
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