A száraz alapanyagokat kimértem és összekevertem gyúródeszkán. Hozzáadtam a zsiradékot, tojást, tejfölt. A tejföl nem mindig kell hozzá. Ez a liszt minőségétől is függ. Összegyúrom. Ne legyen lágy a tészta. Fóliába csomagolom és mehet a hűtőbe 1 órára legalább.

180 C fokra előmelegítem a sütőt. A hideg tésztát 2 részre osztom 1/3-2/3 arányban. A nagyobbikat kinyújtom lisztezett felületen, úgy hogy egy 24x34 cm vajazott vagy zsírozott illetve lisztezett tepsi méretéhez igazítom. Én szeretem ha a szélein kicsit felnyúlik a tészta.

Nekem most kétféle lekvár került bele. Egy sűrű szilva és egy folyósabb vegyes gyümölcs. Összekevertem és így az állaga tökéletes lett. Rásimítottam a tésztára.

A maradék tésztát kinyújtottam és csíkokra vágtam. Rácsmintában felpakoltam a tetejére. Lekentem felvert tojás és pici tej keverékével. Sütőbe teszem.

Porcukorral meghintem a tetejét, majd felvágom. Már ehetjük is.