Kastengel Premium

Name: Kastengel Premium
Yield: 2 toples 600ml
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 180 g Hollman Butter; 10 gr gula halus; 2 butir Kuning telur; 60 g Keju edam parut; 40 g Keju parmesan parut (adonan); 200 g Tepung terigu; 50 gr tepung maizena; 50 gr tepung maizena; 10 gr susu bubuk; 10 gr susu bubuk; 4-8 gr baking powder (opsional, saya skip); 4-8 gr baking powder (opsional, saya skip); 2-4 gr garam laut (atau 1-2 gr garam rafinasi halus); 2-4 gr garam laut (atau 1-2 gr garam rafinasi halus); 1 butir kuning telur; 1/2 sdm susu cair; secukupnya Pewarna kuning (saya tidak pakai); Secukupnya Keju parmesan parut

Reni Nuraini @reninuraini

Depok

Salah satu cookies kesukaan anak-anak dirumah sebagai para pecinta keju. Kali ini coba resepnya Chef @devinahermawan pakai campuran keju edam dan parmesan. Hasilnya renyah dan ngeju banget. Cocok juga ini buat bikin hantaran yang berkesan untuk sanak saudara.

#InspirasiDapurRamadan
#HantaranHariRaya
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Kastengel Premium

Reni Nuraini @reninuraini

Depok

#InspirasiDapurRamadan
#HantaranHariRaya
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

2 toples 600ml

180 gHollman Butter
10 grgula halus
2 butirKuning telur
60 gKeju edam parut
40 gKeju parmesan parut (adonan)
200 gTepung terigu
50 grtepung maizena
50 grtepung maizena
10 grsusu bubuk
10 grsusu bubuk
4-8 grbaking powder (opsional, saya skip)
4-8 grbaking powder (opsional, saya skip)
2-4 grgaram laut (atau 1-2 gr garam rafinasi halus)
2-4 grgaram laut (atau 1-2 gr garam rafinasi halus)
Topping :
1 butirkuning telur
1/2 sdmsusu cair
secukupnyaPewarna kuning (saya tidak pakai)
SecukupnyaKeju parmesan parut

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Kocok butter dan gula halus hingga tercampur rata. Tambahkan kuning telur, aduk hingga pucat dan mengembang.
2

Campurkan tepung, maizena, baking powder (jika pakai), garam, dan susu bubuk lalu aduk rata kemudian saring ke dalam adonan mentega, aduk dengan spatula hanya sampai tercampur rata
3

Masukkan keju edam dan parmesan, aduk sebentar dengan menggunakan tangan.
4

Ambil adonan lalu pipihkan dengan ketebalan ± 0,5 cm, potong sepanjang 5 cm atau sesuai selera.
5

Olesi dengan campuran kuning telur dan susu di permukaannya, taburi dengan keju parut kemudian tekan menggunakan scraper / spatula agar keju menempel. Potong adonan selebar ± 1 cm atau sesuai selera, pastikan ukuran dan ketebalan kue seragam
6

Panggang suhu 140°C selama 35 menit hingga keemasan.
7

Setelah matang, dinginkan lalu masukkan kedalam toples. Siap untuk jadi hantaran lebaran!