Tortilla de papa
Tortilla con papas cortadas como las típicas papas panaderas española.
Tortilla de papa
Tortilla con papas cortadas como las típicas papas panaderas española.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelar y cortar las papas en rodajas finas. Mientras dorar dos ajos en el aceite, sin dejar que se quemen. Es solo
Para dar sabor. Retirar los ajos y freír las papas.
- 2
Mientras se fríen las papas por tandas, vamos retirando las que ya estén doradas sobre un plato y las salamos. Separamos las claras de las yemas.
- 3
Batir las claras hasta espumar y las yemas hasta que se pongan amarillas.
- 4
Mezclar las claras con las yemas, agregar las papas y mezclar.
- 5
Retirar el aceite donde freímos las papas. Agregamos la mezcla de papas y huevos.
- 6
Dar vuelta la tortilla a dejar que se haga, o la sacas a tu gusto.
- 7
La sacas y ya está lista para servir con una ensalada.
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