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蕃茄鮭魚義大利麵
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蕃茄鮭魚義大利麵 的食譜成品照片

蕃茄鮭魚義大利麵

Laifu cooks
Laifu cooks @cook_16125041

忙碌時的快手料理,有營養豐富又容易入口的去骨鮭魚、菠菜,再加上燻鮭魚和曬乾的蕃茄增加層次,30分鐘內搞定全家大小的晚餐!

忙碌時的快手料理,有營養豐富又容易入口的去骨鮭魚、菠菜,再加上燻鮭魚和曬乾的蕃茄增加層次,30分鐘內搞定全家大小的晚餐!

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蕃茄鮭魚義大利麵

Laifu cooks
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忙碌時的快手料理,有營養豐富又容易入口的去骨鮭魚、菠菜,再加上燻鮭魚和曬乾的蕃茄增加層次,30分鐘內搞定全家大小的晚餐!

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預備食材

30分鐘
2人份
  • 洋蔥 1/4個
  • 大蒜 2瓣
  • 麵粉 1大匙
  • 去骨鮭魚 400克
  • 燻鮭魚(可不加) 50克
  • 乾蕃茄(可不加)sun-dried tomatoes 1把
  • 菠菜 1把
  • 牛奶或鮮奶油 1杯
  • 濃縮蕃茄醬 1大匙
  • 短義大利麵 適量
  • 帕馬起士 1/2杯
  • 鹽、黑胡椒 適量
  • 橄欖油 1大匙
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料理步驟

30分鐘
  1. 1

    用大量鹽水煮熟義大利麵,撈起瀝乾,留1杯煮麵水備用。洋蔥、大蒜切細,鮭魚灑鹽、菠菜切段。

  2. 2

    熱鍋加油,中火炒洋蔥至透明,加入大蒜炒香,拌入麵粉。

    蕃茄鮭魚義大利麵的食譜步驟2照片
    蕃茄鮭魚義大利麵的食譜步驟2照片
  3. 3

    加入鮭魚塊,兩面煎至微焦。倒入煮麵水、濃縮蕃茄醬,炒熟鮭魚。

    蕃茄鮭魚義大利麵的食譜步驟3照片
  4. 4

    加入義大利麵、牛奶(或鮮奶油)、菠菜,煮至沸騰。

    蕃茄鮭魚義大利麵的食譜步驟4照片
  5. 5

    醬汁濃稠後加入燻鮭魚,因為燻鮭魚有鹹,先嚐過醬汁味道後再加鹽和胡椒調味。

    蕃茄鮭魚義大利麵的食譜步驟5照片
    蕃茄鮭魚義大利麵的食譜步驟5照片
  6. 6

    起鍋前拌入帕馬起士即可。

    蕃茄鮭魚義大利麵的食譜步驟6照片
    蕃茄鮭魚義大利麵的食譜步驟6照片

小秘訣

在煮義大利麵時,記得留一杯煮麵水,這樣可以調整醬汁的濃稠度。

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Laifu cooks
Laifu cooks @cook_16125041
發布於 2026年04月06日 11:06

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蕃茄 鮭 義大利麵

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