加熱鍋具，倒入食用油，薑洗淨後先切成片再切成絲，放入鍋中爆香。

虱目魚丸一切為二，再切成薄片，放入鍋中一起爆香。

絲瓜削去外皮，切去頭尾後，切適口大小，放入鍋中拌炒。

加入一大碗的水份，因為鍋燒意麵需要大量的水份才能煮出美味的口感。

水沸騰後加入兩團的鍋燒意麵條。

待湯汁沸騰後，將枸杞洗淨放入鍋中一起煮，枸杞釋放的甜份能讓絲瓜更美味。

加入鹽巴調味即可完成料理。

開動囉！