في قدر علي النار نضع ربع كوب سمن يسخن ثم نضيف البصل ونقلبه حتي يشقر نضيف الدجاج ونقلب ثم نضيف نصف كوب من الجزر نصف كميه الجزر ثم نقلب ونضيف ملعقه صغيره من الكمون الحب

نضيف البهارات الصحيحه الهيل القرفه والقرنفل نقلب ثم نضيف الملح والفلفل والكمون الناعم وبهارات البخاري والماء الساخن نغطي علي القدر حتي ينضج الدجاج

في هذه الأثناء ننقع الأرز لمده نصف ساعه وبعد ان ينضج الدجاج نضع علي الدجاج مقادير الخلطه (زيت زيتون ملح وفلفل وكركم وليمون وملون طعام اصفر)نضع الدجاج في الفرن يتحمر ثم نضع الأرز المنقوع علي ماء الدجاج وفي صاج آخر نضع قليل من السمن والمتبقي من الجزر علي النار ثم نضع قليل من السكر عليه ونضعه علي الأرز بعد ان يقل الماء يغطي القدر ويترك علي نار هادئه لمده نصف ساعه ثم يقدم ويزين بالحمص المسلوق وبالعافيه