Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το γάλα με τις άνθος αραβοσίτου τις 2 βανίλιες και χτυπάμε στο μίξερ για πέντε λεπτά μέχρι να αφρατέψει η κρέμα.

Σε ένα πυρέξ μεγάλο στρώνουμε μια στρώση σφολιατίνια μέχρι να καλυφτεί η επιφάνεια. Στη συνέχεια ρίχνουμε από πάνω τη μισή ποσότητα κρέμας και απλώνουμε μέχρι να καλυφθούν τα σφολιατίνια. Στη συνέχεια βάζουμε και δεύτερη στρώση σφολιατίνια και ρίχνουμε την υπόλοιπη κρέμα μέχρι να καλυφτεί όλη επιφάνεια.

Τα σφολιατίνια που έχουν περισσέψει τα τρίβουμε πολύ ψιλά και τα ρίχνουμε από πάνω από την κρέμα.

Τέλος πασπαλίζουμε με κανέλα και άχνη ζάχαρη και βάζουμε το γλυκό για 3-4 ώρες στο ψυγείο στη συντήρηση.

Μετά από 4 ώρες είναι έτοιμο. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε !!!!

Καλή μας απόλαυση!!!!!