チャッピーと研究！簡単サーターアンダギー
Happy @cook_115626736
お店のと肩を並べるくらい美味しいサーターアンダギー！
チャッピーと相談しながら、研究を重ねて辿り着きました！
混ぜて丸めて揚げるだけの超簡単でとってもおいしいサーターアンダギーなのでぜひ作ってみてください>.<
(つくれぽをいただけるととても嬉しいです(•͈ᴗ•͈))
チャッピーと研究！簡単サーターアンダギー
お店のと肩を並べるくらい美味しいサーターアンダギー！
チャッピーと相談しながら、研究を重ねて辿り着きました！
混ぜて丸めて揚げるだけの超簡単でとってもおいしいサーターアンダギーなのでぜひ作ってみてください>.<
(つくれぽをいただけるととても嬉しいです(•͈ᴗ•͈))
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵と砂糖、油を入れてその都度箸でよく混ぜる。
- 2
❶に薄力小麦粉とBPを振るい入れ、ゴムベラやスプーンでよく混ぜ、手に変えて混ぜてひとまとまりにする。
- 3
ラップして、10~20分常温で寝かせる。
- 4
(お好みで)クッキングシート(30×20cm)で箱を作る。
- 5
フライパンに❹を置き、油を150℃まで温め(強火で約5分)、4等分にしてだ円(縦3cm×横4cm)に形作った❸を入れる。
- 6
150℃前後を保ちながら、2分ごとにひっくり返して8分ほど揚げて完成！(左は10分、中央は8分、右は6分揚げたもの)
-
コツ・ポイント
生地を寝かせると、粉が水分を吸い生地がまとまり、グルテンが落ち着き綺麗に膨らみます。
油の量を節約するために、箱を作ったり、だ円形にしたりしています。
好みですが、左のように割れ目の中まで色が付いていると揚げすぎ、右は中央が生焼けです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25640340
