نقطع البطاطس أعواد ثم نضعها في ماء مغلي لمده ٢٠ دقيقة بدون ان نضع الماء علي النار

بعد ٢٠ دقيقة نرفع البطاطس علي ماء مثلج لمده ١٠ دقايق ثم تصفي وتنشف جيدا ونضع عليها ملعقتين زيت لمن التصاق البطاطس عند القلي ثم تقلي حتي تصبح ذهبيه اللون علي النار نضع ٢ ملعقه زيت ثم نضع الثوم نحمر الفلفل الحار الصويا الحلوة السومطره السكر البهارات قليل ماء ثم نضع الصوص علي البطاطس ثم نضيف الفول السوداني وتزين بالبصل الأخضر