Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
Для соусу: змішати жовток з гірчицею, посолити за смаком, поступово ввести олію, збиваючи виделкою або вінчиком (особливо на початку наливати не більше 1-2 мл за раз).
- 2
Помідор нарізати кружечками, огірки — тонко вздовж, цибулю — кільцями.
- 3
Булочки розрізати навпіл, обсмажити на гриль сковороді з обох сторін на вершковому маслі до золотистої скоринки (спочатку з внутрішніх боків).
- 4
Посікти яловичину, посолити за смаком, сформувати 2 котлети діаметром на 0,5-1 см більші за булочки. Котлети смажити на гриль сковороді по 3-4 хв з кожного боку до прозорого соку, викласти по 1 пластинки сиру на кожну поки гарячі.
- 5
На нижню частину булочки викласти по 10 г салату, полити більшою частиною соусу.
- 6
Далі викласти почергово помідор, цибулю, трохи соусу, котлету з сиром, огірки, залишки салату.
- 7
Накрити верхньою частиною булочки (за бажанням її можна змастити кетчупом).
Поради
Смажте котлети до готовності, поки не виділиться прозорий сік, а не кров.
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі