先將毛豆川燙後撈起，去掉毛豆外層的膜備用；豆乾也川燙一下，再切成丁；裡肌肉切丁，加醬油醃著；蒜切成蒜末。

鍋熱了加入油，先炒里肌肉丁，炒7分熟即可盛出；接著加入豆乾丁炒香，過程中加鹽和醬油調味，若太乾可以加一些水；接著加入燙好的毛豆一起炒，再加一點鹽調味。

最後將肉丁倒回鍋中拌炒，炒均勻就可以關火盛盤。