Healthy Date Soft Cookies (No Flour, No Refined Sugar)
Ada satu bungkus oatmeal yang sudah lama sekali bersemayam di lemari persediaan. Setelah dicek, ternyata sudah mendekati tanggal best before. Jadi, misi bulan ini adalah menghabiskan oatmeal tersebut, bismillah. 😆
Saat mencari resep yang menggunakan oatmeal, ada resep dari @doctorbowl ini di kumpulan resep yang saya simpan di instagram. Alhamdulillah semua bahan ada di rumah. 🥰
Niat awal mau bikin resep ini untuk posbar sarapan. Qadarullah tidak sempat karena bebarengan dengan posbar Bakpao. Jadi, eksekusi resep tertunda untuk sementara. Sampai pagi tadi, ketika mengecek Daily Lesson Plan HS anak kedua, amanah kegiatan HS hari ini adalah masak menu untuk sarapan. Saatnya tiba untuk eksekusi resep ini. 😍
Bahan dari resep ini simpel. Hasilnya pun lebih sehat karena menggunakan oat sebagai pengganti tepung terigu, sehingga ramah untuk yang alergi gluten. Dan, untuk pemanisnya menggunakan manis alami dari kurma sehingga aman dikonsumsi untuk penderita diabetes.
Rasa manis cookies ini sangat dipengaruhi oleh pemilihan kurma ya. Pastikan memilih kurma yang manisnya sesuai dengan tingkat manis yang diinginkan. Untuk menambah kedalaman rasa, ditambahkan cokelat yang membuat rasa cookies semakin nagih untuk dimakan. 🤤
Tekstur cookies lebih ke soft cookies, dengan tekstur asli oat yang bikin pengalaman makan semakin menyenangkan. 😋
This is how I made it and what you'll need if you decide to recook it. 😉
Healthy Date Soft Cookies (No Flour, No Refined Sugar)
Ada satu bungkus oatmeal yang sudah lama sekali bersemayam di lemari persediaan. Setelah dicek, ternyata sudah mendekati tanggal best before. Jadi, misi bulan ini adalah menghabiskan oatmeal tersebut, bismillah. 😆
Saat mencari resep yang menggunakan oatmeal, ada resep dari @doctorbowl ini di kumpulan resep yang saya simpan di instagram. Alhamdulillah semua bahan ada di rumah. 🥰
Niat awal mau bikin resep ini untuk posbar sarapan. Qadarullah tidak sempat karena bebarengan dengan posbar Bakpao. Jadi, eksekusi resep tertunda untuk sementara. Sampai pagi tadi, ketika mengecek Daily Lesson Plan HS anak kedua, amanah kegiatan HS hari ini adalah masak menu untuk sarapan. Saatnya tiba untuk eksekusi resep ini. 😍
Bahan dari resep ini simpel. Hasilnya pun lebih sehat karena menggunakan oat sebagai pengganti tepung terigu, sehingga ramah untuk yang alergi gluten. Dan, untuk pemanisnya menggunakan manis alami dari kurma sehingga aman dikonsumsi untuk penderita diabetes.
Rasa manis cookies ini sangat dipengaruhi oleh pemilihan kurma ya. Pastikan memilih kurma yang manisnya sesuai dengan tingkat manis yang diinginkan. Untuk menambah kedalaman rasa, ditambahkan cokelat yang membuat rasa cookies semakin nagih untuk dimakan. 🤤
Tekstur cookies lebih ke soft cookies, dengan tekstur asli oat yang bikin pengalaman makan semakin menyenangkan. 😋
This is how I made it and what you'll need if you decide to recook it. 😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Di dalam mangkuk besar, rendam kurma yang sudah dibuang bijinya ke dalam susu sampai lembek (10-15 menit).
- 2
Haluskan kurma dengan bantuan garpu. Tidak apa-apa jika tidak terlalu halus hasilnya.
- 3
Panaskan oven dengan suhu 180°C api atas bawah selama 10 menit.
- 4
Masukkan instant oatmeal, baking powder, dan chocochips (me: DCC). Aduk rata.
- 5
Siapkan loyang. Alasi dengan baking paper dan oles dengan margarin.
- 6
Ambil adonan seukuran bola pingpong, bulatkan dan pipihkan membentuk cookie. Letakkan di atas loyang. Lakukan sampai loyang penuh. Beri jarak secukupnya antar adonan.
- 7
Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang selama 10-13 menit (me: 10 menit).
NB: hasil dari yang 10 menit lebih soft dibandingkan yang 13 menit. - 8
Angkat, dinginkan di cooling rack, sajikan.
Tips
Siapkan baking paper untuk alas baking cookies supaya cookies lebih mudah diangkat dari loyang.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)