印尼巧克力冷凍香蕉 (Es Pisang KulKul) 的食譜成品照片

印尼巧克力冷凍香蕉 (Es Pisang KulKul)

NL @susutelormadujahe

這是印尼學校裡經常會販賣的一種小吃。味道甜甜的、冰冰涼涼的，雖然很簡單，但總是讓人想起童年的回憶。這次我想分享一個在家也能輕鬆做出來的版本 😊

這是印尼學校裡經常會販賣的一種小吃。味道甜甜的、冰冰涼涼的，雖然很簡單，但總是讓人想起童年的回憶。這次我想分享一個在家也能輕鬆做出來的版本 😊

印尼巧克力冷凍香蕉 (Es Pisang KulKul)

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這是印尼學校裡經常會販賣的一種小吃。味道甜甜的、冰冰涼涼的，雖然很簡單，但總是讓人想起童年的回憶。這次我想分享一個在家也能輕鬆做出來的版本 😊

這是印尼學校裡經常會販賣的一種小吃。味道甜甜的、冰冰涼涼的，雖然很簡單，但總是讓人想起童年的回憶。這次我想分享一個在家也能輕鬆做出來的版本 😊

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預備食材

10人份

香蕉 10根
巧克力磚 150克
大豆食用油 1湯匙
糖（可加可不加） 1.5 茶匙

料理步驟

1

先把香蕉剝皮，放進冷凍庫冷凍至少 5～6 小時。也可以在放進冷凍庫之前，先把香蕉用竹籤或冰棒棍插起來，做成類似冰棒（popsicle）的樣子。不過因為我沒有竹籤，所以這次就沒有使用竹籤直接製作了。
2

用隔水加熱（雙層鍋 / bain-marie）的方式融化巧克力，這樣比較不容易燒焦或結塊。
3

巧克力完全融化後，加入 1 湯匙食用油和 1.5 茶匙糖，攪拌均勻。在印尼大家通常用棕櫚油，但在台灣比較買不到，所以我用的是大豆調和食用油
4

把香蕉均勻裹上巧克力。
5

放入冰箱冷藏約 15 分鐘，等巧克力凝固就完成了。 😊

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NL @susutelormadujahe

發布於 2026年05月24日 05:07

桃園

哈囉👋👋我是一位住在台灣的印尼人。偶爾我會自己做些印尼家鄉料理，來緩解對家鄉的思念。因此，我想分享一些在台灣也能輕鬆做出、道地的印尼料理食譜，希望同樣懷念印尼家鄉味的朋友們，也能一起享受這份熟悉的味道Q&A IG : nlt0314

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這篇食譜是

排名第 6th 的冷凍食譜

關鍵字

印尼菜巧克力冷凍香蕉

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