Lupis Dengan Sirup Gula Merah (Jajanan Pasar)
Dengan bahan seadanya, akhirnya bisa bikin lupis sendiri💃🏻percobaan pertama alhamdulillah berhasil. Yang biasanya njajan bareng cenil, klepon dkk. di pasar, sekarang bisa bikin sendiri, senangnya..😄.
Terima kasih Tim KaMI yang telah memfasilitasi #KelasKaMI_JajananPasar dengan narasumber Mbak @yunarichard. Alhamdulillah dapat tambahan pengetahuan dan pengalaman yg bermanfaat🫶🙏🏻.
Akun cookpad Mbak Yuna :
https://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/26902496
#CINTE_KelasJajananPasar
#JajananPasarnyaKomjak
#CookpadCommunity_Jakarta
Lupis Dengan Sirup Gula Merah (Jajanan Pasar)
Dengan bahan seadanya, akhirnya bisa bikin lupis sendiri💃🏻percobaan pertama alhamdulillah berhasil. Yang biasanya njajan bareng cenil, klepon dkk. di pasar, sekarang bisa bikin sendiri, senangnya..😄.
Terima kasih Tim KaMI yang telah memfasilitasi #KelasKaMI_JajananPasar dengan narasumber Mbak @yunarichard. Alhamdulillah dapat tambahan pengetahuan dan pengalaman yg bermanfaat🫶🙏🏻.
Akun cookpad Mbak Yuna :
https://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/26902496
#CINTE_KelasJajananPasar
#JajananPasarnyaKomjak
#CookpadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Setelah bahan siap, cuci beras ketan lalu tiriskan. Campur santan, air, dan garam dalam panci, aduk rata.
- 2
Masak beras ketan dengan santan sambil diaduk hingga setengah matang/aron dan santan meresap.
- 3
Potong daun dengan ukuran lebar 7-8 cm, sisihkan. Layukan daun pisang dengan cara dimasukkan ke dalam air panas. Lalu bentuk segitiga (ukuran 8 cm).
- 4
Isi daun pisang dengan ketan ¾ bagian, lipat dan sematkan lidi. Siapkan panci utk merebus, tuang air secukupnya, aduk rata dan rebus lupis selama 45 menit hingga matang dan padat. Pastikan lupis tidak bocor dan air merendam semua lupisnya. Angkat, tiriskan hingga agak dingin.
- 5
Kukus kelapa parut dengan sedikit garam agar gurih dan wangi. Sambil menunggu kukusan, kita buat sirup gula merah.
- 6
Masukkan semua bahan sirup gula merah ke dalam panci. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga gula larut. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak 5–10 menit hingga agak kental. Saring agar sirup halus dan bersih. Dinginkan, lalu siramkan ke lupis saat akan disajikan.
- 7
Baluri lupis dengan kelapa parut hingga merata. Sajikan dengan siraman sirup gula merah di atasnya.
Tips
1. Gunakan daun pisang yg berukuran panjang krg lebih 24-25 cm supaya mudah dilipat 3 kali memutar membentuk segitiga.
2. Sebelum daun pisang diisi aronan beras ketan, layukan dgn cara dimasukkan ke dlm air panas, supaya mudah dibentuk dan tdk mudah robek.
3. Ketika pengisian, hrs ditekan supaya padat dan tdk lembek ketika sdh matang.
4. Pastikan lupis tidak bocor dan air merendam semua lupis.
5. Setelah lupis matang, segera angkat dan tiriskan. Diamkan minimal 15 menit hingga dingin dan padat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)