Focaccia
Desde que descubrí esta receta la hago siempre en casa.
Es muy fácil de preparar y lo único que lleva tiempo es el reposo en heladera. No necesita amasado!
Pero el resultado bien vale la pena porque es absolutamente deliciosa.
Focaccia
Desde que descubrí esta receta la hago siempre en casa.
Es muy fácil de preparar y lo único que lleva tiempo es el reposo en heladera. No necesita amasado!
Pero el resultado bien vale la pena porque es absolutamente deliciosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar la harina en un bowl, agregar la levadura, la sal (lejos de la levadura), y el agua. Mezclar con la cuchara y agregar una cucharada de aceite de oliva. Tapar el recipiente y dejar reposar durante una hora.
- 2
Destapar el bowl y agregar una cucharada de aceite de oliva, tomar la masa plegarla dos veces para generar tensión y tapar nuevamente. Llevar a heladera 24 horas.
- 3
Retirar la masa, volver a plegarla y dejarla a temperatura ambiente una hora. Pasado ese tiempo colocarla sobre la asadera en la que se va a cocinar, previamente aceitada, plegarla dos veces y estirarla usando los dedos mientras se ejerce presión. Volver a poner una cucharada de aceite en la superficie, añadir topping de cebolla morada, cebolla de verdeo, aceitunas, romero y tomates cherry. Hornear a 220° durante 20 a 25 minutos.
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