माह की दाल मक्खनी
#CA26
#Week11
#थीम - दाल और दिल से
#दाल मखनी
#Cookpadindia
मांह की दाल मक्खनी एक क्लासिक उत्तर भारतीय व्यंजन है जो साबुत काली उड़द दाल , राजमा मक्खन और मसालों से बनाया जाता है यह भारत के पंजाब क्षेत्र में सबसे लोकप्रिय दाल व्यंजनों में से एक है यह दाल सेहत के लिए एक बेहतरीन सुपर फूड है जो प्रोटीन , फाइबर , आयरन, और पोटेशियम से भरपूर है यह पाचन सुधारने ऊर्जा बढ़ाने हृदय को स्वस्थ रखने और हड्डियों को मजबूत बनाने में अत्यधिक फायदेमंद है ।
माह की दाल मक्खनी
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मांह की दाल मक्खनी एक क्लासिक उत्तर भारतीय व्यंजन है जो साबुत काली उड़द दाल , राजमा मक्खन और मसालों से बनाया जाता है यह भारत के पंजाब क्षेत्र में सबसे लोकप्रिय दाल व्यंजनों में से एक है यह दाल सेहत के लिए एक बेहतरीन सुपर फूड है जो प्रोटीन , फाइबर , आयरन, और पोटेशियम से भरपूर है यह पाचन सुधारने ऊर्जा बढ़ाने हृदय को स्वस्थ रखने और हड्डियों को मजबूत बनाने में अत्यधिक फायदेमंद है ।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
काली उड़द दाल और राजमा को रातभर भिगोकर रखें।खड़ा मसाला निकाल लें प्याज बारीक काट लें
- 2
कुकर में 2 कप पानी, दाल, राजमा, नमक, हल्दी डालें। 2 सीटी के बाद धीमी आंच पर 15-20 मिनट पकाएं।
- 3
टमाटर, दालचीनी, इलायची, लौंग, काली मिर्च, आधा जीरा मिक्सर में पीस लें।
- 4
पैन में घी और मक्खन गरम करें। बचा जीरा, हरी मिर्च डालें। प्याज डालकर भूनें।
- 5
अदरक-लहसुन पेस्ट डालें। फिर टमाटर-मसाला पेस्ट डालकर भूनें।
- 6
उबली दाल-राजमा, हल्दी, मिर्च, धनिया पाउडर डालें। धीमी आंच पर पकाएं।जब दाल थोड़ी देर पक कर गाढ़ी हो जाए तो फिर मक्खन और क्रीम डालें ।
- 7
और दाल को थोड़ी देर और पकाएं फिर धनिया पत्ती डालें।
- 8
अब माह की दाल मक्खनी को एक सर्विंग बाउल में डालें ऊपर से क्रीम मक्खन और धनिया पत्ती से डेकोरेट करें और रोटी, पराठा, नान या चावल के साथ गरमागरम परोसें।
- 9
- 10
टिप्स
दाल को धीमी आंच पर पकाने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
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