酸菜滷三層肉 賴 @cook_lai #2026Cookpad金圍裙 我超愛吃酸菜，酸菜滷三層肉，肉質軟糯，肥而不膩，太香啦！ 繼續閱讀 #2026Cookpad金圍裙 我超愛吃酸菜，酸菜滷三層肉，肉質軟糯，肥而不膩，太香啦！ 繼續閱讀 酸菜滷三層肉 賴 @cook_lai #2026Cookpad金圍裙 我超愛吃酸菜，酸菜滷三層肉，肉質軟糯，肥而不膩，太香啦！ 繼續閱讀 #2026Cookpad金圍裙 我超愛吃酸菜，酸菜滷三層肉，肉質軟糯，肥而不膩，太香啦！ 繼續閱讀 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 40分鐘 5人份 三層肉 1條 酸菜 1把 冰糖 適量 辣椒🌶️ 1根 蒜頭🧄 10瓣 薑🫚 5薄片 蔥 2根 醬油 1大匙 蠔油 1小匙 五香粉 適量 米酒 1大匙 米酒 1大匙 八角 2顆 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 40分鐘 1 食材 2 食材 3 三層肉切小塊洗去血水，瀝乾水份備用，薑🫚切薄片，蔥白切段，蔥綠切末，辣椒🌶️斜切片，蒜頭🧄直接用菜刀拍扁去皮。 4 酸菜洗淨，擠乾水份，切小段。 5 熱鍋不放油，放入三層肉中小火炒至表面微焦、逼出多餘油脂，再加入蒜頭🧄、辣椒🌶️、薑🫚和蔥白，炒出香氣加入醬油、蠔油和五香粉調味，快速翻炒均勻起鍋。 6 將炒過的三層肉放入深鍋，加入酸菜和冰糖，再倒入水約食材八分滿，放入電鍋蒸煮，外鍋2杯米杯水，蓋鍋蓋按下開關，開始蒸煮。 7 等電鍋開關跳起來，開蓋起鍋擺盤，撒上蔥花完成✅ 小秘訣 三層肉要先炒過逼出油脂，才不會油。 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 25890744 已複製 賴 @cook_lai 發布於 2026年07月23日 14:08 已追蹤 回追 追蹤 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 酸菜 魯 五花 相似食譜 更多推薦食譜 麻油蒜香紅蘿蔔絲 和風醬酪梨鷹嘴豆生菜盤 蘿蔔燉牛腩 黃貢椒肉餅蒸松葉蟹 儀式感「藍莓小花鬆餅」酸甜果香。 紅燒(滷)豆包 莓果燕麥奶 102日式輕盈淺滷蘿蔔：無油無煙高纖飽足 酒蒸蛤蜊奶香鳥巢麵 牛奶麻糬 薑黃煮扇貝(鮮干貝)鰓 牛奶麻糬 荸荠. 火鸡肉包子（先水合➕后酵母法） 一鍋到底｜超入味綜合滷味 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/25890744
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