کره و شکرها را ۳ دقیقه با همزن بزن تا کرمی و روشن شود.
تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کن و یک دقیقه دیگر هم بزن.
آرد، بیکینگ‌پودر و نمک را مخلوط کرده و به مواد اضافه کن.
در آخر گردوی خردشده را اضافه کن و با لیسک مخلوط کن.
خمیر را ۳۰ تا ۶۰ دقیقه در یخچال استراحت بده.
چانه‌های ۵۰ تا ۶۰ گرمی بردار و روی سینی فر با فاصله بچین.
کمی گردوی درشت روی هر کوکی قرار بده.
در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد، ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپز.
بعد از خارج کردن از فر، ۱۰ دقیقه روی سینی بماند و سپس جابه‌جا کن.