Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
दाल को धोकर 15 मिनट भिगोएँ। कुकर में पानी, नमक, हल्दी, घी डालकर 2-3 सीटी तक पकाएँ।दाल को फेंटें,,हल्दी, लाल मिर्च पाउडर,नमक और जरूरत अनुसार पानी डालकर 2-3 मिनट उबालें।
- 2
पैन में तेल-घी गरम करें, इसमे राई,जीरा, मेथी दाना,सूखी लाल मिर्च, स्टार एनीस,1 टुकड़ा दालचीनी,2 लौंग और हींग डालकर 2 मिनट भूनें। बाद में करी पत्ता,अदरक और हरी मिर्च डालकर कुछ सेकंड भूनें।अब कटे हुए टमाटर एड करें और नम होने तक पकाएँ।
- 3
अब उसमे (तैयार किए हुए तड़के में)दाल मिलकर मूंगफली, इमली, गुड़ डालें। गाढ़ी या पतली दाल अपनी पसंद अनुसार रखें।
- 4
गरम मसाला डालें, 5 मिनट पकाएँ (मूंगफली नरम हो जाए)। धनिया डालकर गैस बंद करें।
- 5
गरम दाल को चावल के साथ परोसें, ऊपर से घी डालें।
टिप्स
दाल की बनावट और खट्टे-मीठे स्वाद का संतुलन बनाए रखें।
कुकस्नैपस
Cooking is a form of self-expression; a way to create something beautiful and nourishing!!😊😍
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