خوراک قلوه با قارچ
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
قلوه گوساله به صورت تکه تکه هست که وسطش چربی سفتی دارد با چاقوی تیز این چربی سفت را جدا کنید و دور بریزید. و بعد به قطعات دلخواه خرد کنید.
- 2
🌺اگر این چربی و پرده را جدا نکنید بعد از پخت همان طور سفت باقی می ماند و اصلا قابل خوردن نیست.
- 3
قلوه های خرد شده را با کمی آب و 1 عدد پیاز 30 دقیقه بپزید، بعد آبکش کنید و بشویید.
- 4
پیاز خلالی و سیر ریز شده را به همراه روغن یا کره در تابه ای تفت دهید تا کمی طلایی و سبک شده و بوی سیر آزاد شود.
- 5
قلوه و قارچ را اضافه کرده و تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود.
- 6
رب ها را افزوده و تفت دهید. بعد نمک، فلفل و زردچوبه را نیز بریزید.
- 7
حالا جعفری خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید. آب جوش را بریزید و درب تابه را بگذارید تا به مدت 15 دقیقه خوراک پخته و آبش کشیده شود. 🌺در صورت تمایل می توانید خوراک را آبدار از روی حرارت بردارید.
- 8
سیب زمینی را نگینی درشت خرد کرده و سرخ کنید.
- 9
در ظرفی مناسب سیب زمینی را بریزید و رویش خوراک قلوه و قارچ را بریزید و با نان یا برنج سرو کنید.
ترفندها
قارچ طبع سردی دارد و قلوه گرمه، این ترکیب متعادلتر است و هضمش راحتتر است.
دستورهای ضمیمه شده
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (29)