Bolachinha de coco e fubá

Name: Bolachinha de coco e fubá
Yield: Rende cerca de 22 unidades
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 1 xícara chá fubá fino; 1 xícara chá amido de milho; 1/2 xícara chá açúcar + 1 colher sopa; 1/2 xícara chá coco ralado + 1 colher sopa; 100 gr manteiga sem sal em temperatura ambiente; 1 pitada sal; 1 ovo

Vanessa de Faria @vanessafariacookpad

Sao Paulo

Essa receita peguei no Instagram há um tempo, infelizmente não me recordo o nome do perfil, mas já é um clássico na minha casa.

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Bolachinha de coco e fubá

Vanessa de Faria @vanessafariacookpad

Sao Paulo

Essa receita peguei no Instagram há um tempo, infelizmente não me recordo o nome do perfil, mas já é um clássico na minha casa.

Guardado

Ingredientes

1h e 10m

Rende cerca de 22 unidades

1 xícara cháfubá fino
1 xícara cháamido de milho
1/2 xícara cháaçúcar + 1 colher sopa
1/2 xícara chácoco ralado + 1 colher sopa
100 grmanteiga sem sal em temperatura ambiente
1 pitadasal
1ovo

Guardado

Passos

1h e 10m

1

Misture os secos.
2

Acrescente a manteiga e o ovo e misture bem, precisa usar as mãos. A massa parece seca no início, mas misture bem até virar uma bola.
3

Deixe descansar na geladeira por 20 minutos.
4

Faça bolinhas de 25gr e coloque em assadeira forrada com papel manteiga deixando um espaço entre elas. Leve à geladeira por mais 20 minutos.
5

Amasse levemente as bolinhas com um garfo para marcá-las, eu usei um ejetor de doces, mas só com o garfo fica bonito também.
6

Leve ao forno pré aquecido à 180C por 20 minutos, virando a assadeira na metade do tempo para que todos dourem por igual.
7

Espere esfriar para desenformar, ou se quebrarão. Guarde em pote hermético, dura por dias.