Siapkan semua bahan. Cuci bersih jamur, dan celupkan sebentar ke air hangat. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan tepung bumbu. Tambahkan air matang, buat adonan, dan masukkan jamur enoki.

Siapkan penggorengan, masukkan minyak, dan nyalakan dengan api kecil. Pastikan sebelum menggoreng, minyaknya mendidih. Goreng enoki hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.