酥皮香蕉 (Bolen Pisang Puff Pastry) 的食譜成品照片

酥皮香蕉 (Bolen Pisang Puff Pastry)

NVL @susutelormadujahe

酥皮香蕉是一種簡單又美味的點心，以酥皮包裹香蕉、巧克力與起司製作而成。香蕉會先用奶油稍微煎香，帶出焦糖香氣，再包入酥皮中烘烤。烤好後外皮酥脆金黃，內餡柔軟香甜，還帶有巧克力融化與起司的濃郁風味，非常適合當作下午茶或點心享用。

酥皮香蕉是一種簡單又美味的點心，以酥皮包裹香蕉、巧克力與起司製作而成。香蕉會先用奶油稍微煎香，帶出焦糖香氣，再包入酥皮中烘烤。烤好後外皮酥脆金黃，內餡柔軟香甜，還帶有巧克力融化與起司的濃郁風味，非常適合當作下午茶或點心享用。

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酥皮香蕉是一種簡單又美味的點心，以酥皮包裹香蕉、巧克力與起司製作而成。香蕉會先用奶油稍微煎香，帶出焦糖香氣，再包入酥皮中烘烤。烤好後外皮酥脆金黃，內餡柔軟香甜，還帶有巧克力融化與起司的濃郁風味，非常適合當作下午茶或點心享用。

酥皮香蕉是一種簡單又美味的點心，以酥皮包裹香蕉、巧克力與起司製作而成。香蕉會先用奶油稍微煎香，帶出焦糖香氣，再包入酥皮中烘烤。烤好後外皮酥脆金黃，內餡柔軟香甜，還帶有巧克力融化與起司的濃郁風味，非常適合當作下午茶或點心享用。

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預備食材

酥皮（puff pastry） 3片
香蕉 6根
奶油（或人造奶油）適量
巧克力（我用印尼的巧克力米）適量
起司（刨絲或切小塊）適量
蛋黃 1顆
食用油 1大匙
煉乳或蜂蜜 1大匙

料理步驟

1

用少許奶油將香蕉稍微拌炒，翻炒至表面呈金黃色後取出瀝乾，接著將每根香蕉切成3段。
2

將回溫後的酥皮切成4～6等份（依想要的大小調整）。
3

用擀麵棍稍微擀平，使其變得稍微寬一些。
4

放入香蕉塊、起司與巧克力作為內餡。
5

將左右兩側摺起，用叉子壓緊封口，確保黏合。
6

將蛋黃、煉乳（或蜂蜜）與食用油混合均勻。
7

在酥皮表面刷上蛋液混合物，可再撒上巧克力米或起司作為裝飾。
8

放入烤箱，以180°C（上下火）烘烤約30分鐘，直到表面金黃熟透即可。

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NVL @susutelormadujahe

發布於 2026年06月23日 06:28

桃園

哈囉👋👋我是一位住在台灣的印尼人。偶爾我會自己做些印尼家鄉料理，來緩解對家鄉的思念。因此，我想分享一些在台灣也能輕鬆做出、道地的印尼料理食譜，希望同樣懷念印尼家鄉味的朋友們，也能一起享受這份熟悉的味道Q&A IG : nvl0114

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