Ayam Goreng Ketumbar dengan Air Fryer
Ayam goreng yang ini tidak kalah enaknya.
Bumbunya simple, ayam tetap enak gurih.
Terima kasih sudah berbagi resep-resep andalannya , mas @tommy1103 🙏🏻🙏🏻
Resep aslinya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26100101
saya modif metode masaknya. Ayam diungkep dan dimasak dengan air fryer.
Di sini saya menggunakan produk-produk Rose Brand. Kombinasi Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung dan Maizenanya sukses menciptakan lapisan luar ayam yang krispi kokoh dan berwarna cantik di air fryer. Sementara itu, Gula Pasir dan Micin Asatunya menghasilkan perpaduan rasa manis-gurih umami yang balance.
#AyamGorengLingga #AirFryerLingga
#KelasKaMI_AyamGoreng
#CINTE_KelasAyamGoreng
#AyamGorengnyaKomjak
#cookpadcommunity_jakarta
Ayam Goreng Ketumbar dengan Air Fryer
Ayam goreng yang ini tidak kalah enaknya.
Bumbunya simple, ayam tetap enak gurih.
Terima kasih sudah berbagi resep-resep andalannya , mas @tommy1103 🙏🏻🙏🏻
Resep aslinya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26100101
saya modif metode masaknya. Ayam diungkep dan dimasak dengan air fryer.
Di sini saya menggunakan produk-produk Rose Brand. Kombinasi Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung dan Maizenanya sukses menciptakan lapisan luar ayam yang krispi kokoh dan berwarna cantik di air fryer. Sementara itu, Gula Pasir dan Micin Asatunya menghasilkan perpaduan rasa manis-gurih umami yang balance.
#AyamGorengLingga #AirFryerLingga
#KelasKaMI_AyamGoreng
#CINTE_KelasAyamGoreng
#AyamGorengnyaKomjak
#cookpadcommunity_jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bumbu halus : Haluskan menggunakan blender, bawang putih, bawang merah,ketumbar dengan sedikit air.
- 2
Tuang bumbu halus ke dalam wajan. Tambahkan garam, lada, Gula Pasir dan Micin ASatu Rose Brand.
- 3
Masukkan sayap ayam ke wajan. Ungkep api kecil sampai matang dan air habis. Diamkan sampai uap panas hilang.
- 4
Pelapis : Campur Tepung Maizena dan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung lalu taburi pada permukaan ayam, tipis-tipis.
- 5
Panaskan air fryer 180°C. Semprot minyak sedikit saja di permukaan ayam dan tata pada keranjang air fryer.
- 6
Masak 10 menit, balik, oles lagi, lanjut 5-7 menit sampai kuning keemasan.
- 7
Sambal : Rebus cabai, bawang, tomat 3-5 menit. Tiriskan.
- 8
Ulek bahan rebusan, tambah garam, terasi, Gula Pasir dan Micin Asatu Rose Brand. Ulek sampai halus.
- 9
Masak sebentar sampai agak kental. Dinginkan. Tambahkan perasan jeruk limau, aduk rata. Sajikan ayam goreng dengan sambal rebus.
Tips
Sebelum dibalur kombinasi maizena dan tapioka, pastikan permukaan ayam ungkep sudah dikeringkan dengan tisu agar lapisan tepung tidak menggumpal. Setelah dibalur, semprotkan minyak secara merata hingga tidak ada tepung putih yang tersisa agar hasilnya renyah sempurna dan tidak keras saat digigit. Terakhir, tata ayam dalam satu lapisan tanpa menumpuk di dalam *air fryer* agar sirkulasi udara panasnya merata.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar