A hozzávalókat előkészítjük hogy tempósan tudjunk haladni. Tépj le két nagyobb (kb. 60 cm hosszú) alufóliadarabot, hajtsd félbe mindkettőt, majd nyisd szét, hogy dupla rétegű legyen.

Reszeld rá a citrom héját, add hozzá a mustárt, a sűrű krémtejszínt, sót és borsot, majd alaposan dolgozd össze.

Oszd el a rizses keveréket az alufólia, egyik felén majd tedd rá a lazacfilét bőrös oldalával lefelé.

A lazacot szórd meg kevés halfűszerrel vagy más tetszőleges fűszerrel.Csipkedd le a menta leveleit, néhány szép példányt tegyél félre, a többit aprítsd fel, és szórd a lazacra.

Hajtsd rá a fólia másik felét, a széleket pedig szorosan tekerd fel, hogy tasakot alakíts ki, de mielőtt az utolsó oldalt is lezárod, öntsd hozzá a bort.

Fektesd a fóliatasakot Air fryer kosárba vagy sütőbe, és süsd 15 percig 200°C-on, amíg a lazac éppen csak átsül.