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खींचू

Aarti Dave
Aarti Dave @aartissmartkitchen

हेलो स्मार्टी
आज में लाई हूं गुजरात की एक बहुत ही स्वादिष्ट और पारम्परिक डिश*खींचू* जो गुजरात के हर एक घर में हर परिवार की बहुत ही फेवरिट डिश हैं चाहे बरसात हो चाहे ठंड हो ये चटपटी डिश सबका मन लुभाती है बनने में भी बहुत ही आसान, कम सामग्री, ओर स्वाद से भरपूर.... तो चलो बनाते है आप ओर में मिलकर गुजराती खींचू।
#week15
#CA26
#भारत एक थाली में

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आज में लाई हूं गुजरात की एक बहुत ही स्वादिष्ट और पारम्परिक डिश*खींचू* जो गुजरात के हर एक घर में हर परिवार की बहुत ही फेवरिट डिश हैं चाहे बरसात हो चाहे ठंड हो ये चटपटी डिश सबका मन लुभाती है बनने में भी बहुत ही आसान, कम सामग्री, ओर स्वाद से भरपूर.... तो चलो बनाते है आप ओर में मिलकर गुजराती खींचू।
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आज में लाई हूं गुजरात की एक बहुत ही स्वादिष्ट और पारम्परिक डिश*खींचू* जो गुजरात के हर एक घर में हर परिवार की बहुत ही फेवरिट डिश हैं चाहे बरसात हो चाहे ठंड हो ये चटपटी डिश सबका मन लुभाती है बनने में भी बहुत ही आसान, कम सामग्री, ओर स्वाद से भरपूर.... तो चलो बनाते है आप ओर में मिलकर गुजराती खींचू।
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आज में लाई हूं गुजरात की एक बहुत ही स्वादिष्ट और पारम्परिक डिश*खींचू* जो गुजरात के हर एक घर में हर परिवार की बहुत ही फेवरिट डिश हैं चाहे बरसात हो चाहे ठंड हो ये चटपटी डिश सबका मन लुभाती है बनने में भी बहुत ही आसान, कम सामग्री, ओर स्वाद से भरपूर.... तो चलो बनाते है आप ओर में मिलकर गुजराती खींचू।
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सामग्री

15 से 20 मिनट
4 लोग
  • 1 कटोरीचावल का आटा
  • 4 कटोरीपानी
  • 4 टी स्पूनमूंगफली तेल
  • 1 टी स्पूनजीरा
  • 1 टी स्पूनअजवाइन
  • 3-4हरी मिर्च
  • 1 टी स्पूनपापड़ खार
  • 1 टेबल स्पूनहरा धनिया
  • 1/5 टी स्पूनशक्कर
  • 1 टी स्पूनअचार मसाला
  • स्वादानुसारनमक
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कुकिंग निर्देश

15 से 20 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले 4 कटोरी पानी को उबलने दे एक उबाल आने के बाद उसमें अजवाइन, जीरा, हरी मिर्च बारीक कटी, धनिया, नमक शक्कर और पापड़ खार सब डालकर अच्छे से उबलने दे

    खींचू रेसिपी चरण 1 फोटो
    खींचू रेसिपी चरण 1 फोटो
    खींचू रेसिपी चरण 1 फोटो
  2. 2

    अब 5 मिनट बाद उसमें चावल का आटा डालकर बेलन से हिला ले

    खींचू रेसिपी चरण 2 फोटो
    खींचू रेसिपी चरण 2 फोटो
  3. 3

    अब 10 मिनट ढककर धीमी आंच पर पकने दें

    खींचू रेसिपी चरण 3 फोटो
  4. 4

    अब एक बाउल में खींचू डाले ऊपर से अचार मसाला और मूंगफली का तेल डालकर गरमा गरम परोसे

    खींचू रेसिपी चरण 4 फोटो
    खींचू रेसिपी चरण 4 फोटो

टिप्स

1. जब चावल का आटा पानी में डालें तब थोड़ा स्पीड से हिलाना चाहिए नहीं तो गुठली पड़ सकती है ।
2. नमक डालने में ध्यान रखना पापड़ खार में भी खारापन होता है

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Aarti Dave
Aarti Dave @aartissmartkitchen
12 जुलाई 2026 11:14 पर

कमैंट्स (4)

Sudha Agrawal
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
12 जुलाई 2026 15:07
Waaah Superb
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