ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل و با دور تند همزن برقی حدود ۷ـ۸ دقیقه می‌زنیم تا کاملا کرم حجیم و کشدار بشه

بهش موز پوره شده و کره هم دمای محیط رو اضافه میکنیم و در حد یکدست شدن هم میزنیم

مواد خشک(آرد بیکینگ پودر و دارچین) را سه مرتبه الک کرده و به آرومی با مواد تخم مرغی اضافه و با لیسک فولد می‌کنیم تا کاملا به خورد هم برن

مواد را داخل قالب مورد نظر میریزیم و روش هر چی دلمون خواست میریزیم و میذاریم داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کردیم (من علامت+هم با چاقوی روغنی زدم)

نکات:
✅می‌تونید شکر را حدود یکی دو قاشق کمتر از یک پیمانه بریزید
✅موز هر چی رسیده تر باشه خوشمزه تره
✅ اگر از کره خوشتون نمیاد می‌تونید از روغن جامد آشپزی استفاده کنید و مشکلی پیش نمیاد

✅فر فقط المنت پایین روشن باشه در آخر اگر نیاز شد در حد ۳۰ ثانیه المنت بالا رو بزنید که طلایی بشه
✅می‌تونید از شکر قهوه ای به جای شکر سفید استفاده کنید

✅بعد از پخت کیک و داخل ظرف دردار نگهداری کنید و اگر هوای خونتون خیلی گرمه حتما بذارید داخل یخچال خراب نشه
اما چون کره داره و سفت میشه یک ربع قبل از سرو از یخچال خارج کنید
✅می‌تونید مواد و داخل قالب بزرگ لوف یا ساده بریزید بسته به حجم مواد قالب انتخاب کنید و حداقل دو سوم قالب و پر کنید