فر را روشن می کنیم تا گرم شود. کره و شکلات تلخ را روی حرارت کتری بنماری می کنیم، روغن مایع را به آن اضافه می کنیم ، کنار می گذاریم تا خنک شود.

تخم مرغ، پودر قند(حتما پودر قند را الک می کنیم) و وانیل را با دور تند همزن، هم می زنیم تا کرم رنگ و کشدار و حجیم شود.(با لیسک چند بار دور گیری می کنیم.)

آرد ، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را 3 بار الک می کنیم و در 2 مرحله به مواد اضافه می کنیم. و با لیسک آرام و در یک جهت در حد مخلوط شدن هم می زنیم. ترکیب کمی سفت میباشد.

براونی را از قالب خارج می کنیم و تا داغ هست به آرامی و به اندازه های یکسان برش می دهیم.

براونی باید لایه ی رویی آن حتما حالت ترک دار باشد و وسط آن نرم باشد. بسیار خوشمزه میشه میتونید کنار بستنی هم سرو کنید.