از خرماهای فشرده کارتنی مثل دشتستان یا کبکاب استفاده کنید لازم نیست پوستش و بگیرید فقط هسته رو دربیارید و با آب جوش مخلوط کرده و هم بزنید تا مثل پوره صاف و یکدست بشه

خمیر و به گلوله های ۱۲۰ گرمی چونه کرده روی سینی فر روی ورق نسوز کمی پهن کرده و با شانه نان یا چنگال کاملا طرح انداخته و سوراخ کنید چون خیلی پف میکنه

فر و از قبل کامل داغ کنید و داخلش یک کاسه آب جوش بگذارید و به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۲۰۰ درجه در فرگازی و ۱۸۰ درجه فر برقی با فن روشن بپزید من چون فن فر و میزنم نیازی به گریل نداره در کل چه برای نان چه کیک و شیرینی پخت و مطابق قلق و دمای فر خودتون تنظیم کنید

وقتی نانها رو از فر دراوردید روش یک پارچه نخی بیاندازید و بگذارید سرد بشه اینجوری نونهاتون خشک نمیشه