ابتدا روغن نیمه جامد رو به همراه پودر قند که حتما باید الک بشه...با همزن دستی هم میزنیم ⭕️ و با همزن برقی میزنیم تاخوب پوک سفید بشه
بعد زرده تخم مرغ و هل رو اضافه کرده و یکدست میکنیم
در آخر هر دو آرد رو روی مواد الک کرده و با دست مخلوط میکنیم تا یه خمیر نسبتاّ لطیف بهمون بده...اگر خمیرتون بخاطر نوع آرد..خشک بود..یک تا دو قاشق روغن مایع استفاده کنین.
🔺️بیشتر نزنین و با قسمت پایین دست...خمیر رو ورز بدین تا منسجم و لطیف بشه سعی کنید تو ارد نخودچی یکم محتاط باشید زیاد نریزین

خمیر رو داخل نایلون بذارید و پهن کنین و یکساعت استراحت بدین داخل یخچال یا محیط خونه
بعد از استراحت تکه ای از خمیر برداشته‌‌
با کف دست ورز داده و خیلی آروم بدون هیچ فشاری گرد کنین..اگر ترک نخورد عالیه..اگر ترک خورد ورز بدین.
هم میشه کاتر زد
هم گرد درست کنید
برای کاتر زدن،خمیرتون نازک نباشه تا زمان پختش با اون توپیا یکنواخت باشه
اگر نازک باشه...خشک میشن

در سینی بدون کاغذ روغنی چیده
و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۵۰ درجه
به مدت ۲۰ دقیقه پخت میکنیم من دمای فر برقیم بالاتره 15دقیقه سعی کنید زیر شیرینی و روی شیرینی تغییر رنگ نده زیاد خیلی خیلی کم سعی کنید برای جلوگیری خشک شدن شیرینیاتون حتما ی ظرف پر آب قراربدین داخل فر

بعد از پخت بهشون دست نزنین تا کاملا سرد بشن
🔺️من ۱۰۰ گرم شکلات رو بنماری کردم و با یک قاشق چایخوری روغن مایع مخلوط کردم و شیرینیا رو دیزاین کردم

⭕️اگر میخواین روغن کاملا جامد استفاده کنین، بذارین در دمای محیط نرم بشه و بعد اندازه گیری کنین
🔴⭕️روغن صاف نمیشه استفاده کرد❌
⭕️من از روغن اصیل استفاده کردم که گذاشتم یکساعت در دمای محیط یکم نرم شد