A leveshez a paradicsomokat félbevágtam, vágott felükkel felfelé egy sütőtálba tettem, és meglocsoltam kevés mézzel. Került melléjük felvágott hagyma (ez alkalommal lila), fokhagyma és volt egy paprikám, ő is csatlakozott. 210 fokon megsütöttem. Miután lehűlt, meghámoztam a paprikát, lehúztam a paradicsomok héját, egy késes aprítóba tettem a zöldségeket egy nagy csokor bazsalikommal, és homogénre zúztam az egészet.

A sajtchipshez a szárított paradicsomokat igyekeztem minél kisebbre vágni, összekevertem a reszelt sajttal, és egy sütőpapírral bélelt tepsire kis halmokat rakok. Jobb, ha tetejükre sajt kerül, a paradicsom könnyen megég, és keserű lehet. 200 fokon megsütöm. A zúzott zöldségekhez adom a mascarponét, a sajtkrémet és a passatát, ízesízem sóval, borssal, fokhagymával. (Olykor egy fél zöldségleves kockát feloldok 1 dl vízben, és ez is belekerül.)

A kész levest lehűtöm, sajtchipsszel vagy fokhagymás olajjal/ vajjal megkent, pirított bagett szeletekkel tálalom.